|
|
Sandwich Met Roerei En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sneetjes rond of vierkant casinobrood
50 gr. wit van een prei
25 gr. boter
2 grote of 3 kleine eieren
1 el. crème fraiche
2 à 3 el. grof geraspte Maasdammer
zout, peper
50 gr. garnalen
dille of bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de korsten van het casinobrood. Snijd de prei in flinterdunne ringen. Verhit 15 gr. boter in een koekenpan en laat de preiringen hierin zachtjes smoren, zonder ze te laten kleuren. Klop intussen de eieren los onder toevoeging van de crème fraiche en de geraspte kaas, breng op smaak met zout en peper. Giet het eimengsel bij de prei en verwarm het geheel al roerend op een laag vuur tot de eieren gestold zijn.
Rooster de sneetjes brood, besmeer ze met de rest van de boter en bedek ze met een laagje roerei. Leg op het midden van de sandwiches een bergje garnalen en garneer het geheel met een takje dille of een beetje gesnipperde bieslook.
Serveer direct.
|
|
|